介绍灵芝菌烧土鸡

灵芝菌烧土鸡，是一道以灵芝菌为主要成分的营养美味的健康菜式。灵芝是一种珍贵的中草药，被誉为“仙草”，具有抗、抗、增强等功效，与土鸡搭配，更是营养丰富，口感鲜美。

准备食材

制作灵芝菌烧土鸡需要的食材有：土鸡、灵芝菌、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、清水等。选用本地农村散养的土鸡，更加美味，健康。

做法步骤

1. 将土鸡宰杀，并去除内脏和毛。洗净后切成块状。

2. 将切好的土鸡块焯水去腥，捞出晾凉备用。

3. 灵芝菌清洗干净，切片备用。

4. 葱姜蒜切碎备用。

5. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味，放入焯水过的土鸡块煸炒。

6. 加入适量清水，放入料酒、盐，煮沸后转小火焖煮1个小时。

7. 加入灵芝菌，煮至土鸡熟烂。

8. 后加入鸡精和生抽调味，翻炒均匀即可。

营养价值

灵芝菌烧土鸡不仅口感鲜美，还具有很高的营养价值。土鸡肉质细嫩，易消化吸收，含有大量的蛋白质、B族维生素、铁、锌等营养元素，是滋补佳品。而灵芝含有多种活性成分，如多酚类和三萜类等，可以增强，症、等。

适宜人群

灵芝菌烧土鸡适合各个人群食用，特别适合需要调养身体的人群，如产妇、后调养的患者、体弱多者等。同时也适合办公室一族、夜晚加班的人士食用，增强体力，缓解疲劳。

注意事项

制作灵芝菌烧土鸡需要注意以下事项：

1. 选用新鲜的土鸡和灵芝菌，品质优良。

2. 灵芝菌去除泥沙，洗净，切片备用。

3. 煮制时火候适宜，不能过旺过弱。

4. 后加入调料，要根据个人口味进行相应的增减。

5. 不能食用过量，避免导致等问题。

结语

灵芝菌烧土鸡是一道营养健康的美食，不仅口感鲜美，而且滋补调养，对人体健康有很大的益处。我们平日里可以适当尝试制作，让健康美味同时陪伴我们的生活。