介绍

鸡煲石斛灵芝麦冬汤是一道非常健康、滋补、营养丰富的汤品，由鸡煲（鸡肉）、石斛、灵芝和麦冬四种材料煲制而成。鸡肉有很好的蛋白质供给，石斛具有润、止咳、清热等作用，灵芝则是具有养心安神作用的珍贵，麦冬则有滋阴润、清心安神的功效，四种材料互相配合，能够发挥好的滋补作用。

制作方法

1. 将一只鸡切块，用开水焯水泡沫，再用清水冲洗干净。

2. 在另一个锅中放入石斛、灵芝、麦冬，加入适量清水，用中火煮沸，再转小火煮30分钟。

3. 把焯过水的鸡块放入汤锅中，再次用大火煮沸，撇去表面浮沫。

4. 调入适量的盐和味精，用小火继续煮1~2小时。

5. 熄火前加些许葱花和姜丝提鲜即可。

营养价值

鸡肉中含有人体必需的一氧化氮、维生素B2、B6等营养成分，具有养心安神、补等作用；石斛是一种珍贵的材，具有润、止咳、清热等作用，还能增强人体；灵芝为神品，其主要成分为三萜类化合物，常饮灵芝汤能清心安神、增强、防抗；麦冬具有滋阴润、清心安神、降火等功效，加入鸡汤后能够消除疲劳、增强人体等。

适宜人群

本汤品具有无副作用、安全无毒、容易被人体吸收等优点，适宜于各年龄段人群饮用。特别是对于容易疲劳、、低下、热、气虚乏力、脾胃不好等人群，更是有非常好的保健作用。

注意事项

1. 鸡去骨后，其瘦肉部分要稍微切直，使能够尽可能地使其养分释放；

2. 灵芝比较硬，一定要小火煮足，才能够把其养分全部释放出来；

3. 煲汤的时间，要根据自己的喜好和口感来决定，不过一般煲越久越好；

4. 如果有胃寒、脾胃虚弱者，需要慎重饮用；

5. 煲好的汤应当及时吃完，不宜保存过久。

结语

鸡煲石斛灵芝麦冬汤是一道非常具有综合营养价值的滋补汤品，长期食用可以有助于增强、保护、促进细胞的再生和更新、抑制的生长等。此汤品味道鲜美，非常适合秋冬时节饮用。不过，在食用的时候也要掌握好食用量，不要贪多嚼不烂，避免对身体造成负担。