灵芝蘑菇山药汤做法

灵芝蘑菇山药汤是一道滋补养生的汤品，具有养心安神、调节气、增强等功效。下面，我们来了解一下灵芝蘑菇山药汤的做法。

准备食材

制作灵芝蘑菇山药汤需要的食材有：

灵芝：50克

鲜香菇：200克

山药：200克

红枣：8颗

生姜：5片

盐：适量

水：适量

首先，将灵芝泡发，洗净备用。

处理食材

1. 香菇与姜片洗净备用，山药去皮切块；

2. 大火烧开一锅水，放入洗净的鲜香菇，焯水5分钟后捞出，备用；

3. 把水换成清水，大火烧开后放入灵芝、红枣、生姜片和山药块，煮开后转小火慢炖1个半小时；

4. 后放入焯水过的香菇，继续慢炖20分钟；

5. 按个人口味加入适量盐调味即可。

煲汤技巧

1. 灵芝属于药材，所以需要提前泡泡发，这样煲汤才会更有味道，具有更好的养生功效；

2. 现在的山药大多数都是化学物质催化的，需要先用清水浸泡半个小时，再拿刷子刷洗干净，然后再削皮，后再切块，这样做到了较好的处理；

3. 在焯水时，火力要猛，这样出汤水才可口；

4. 炖汤时要注意小火慢炖，这样保证药材中的养分可以充分溶解在水中，味道也更好，并且能够更好地滋补身体。

小结

灵芝蘑菇山药汤做法简单，但其功效却十分神奇。煲好的汤水清甜可口，具有润清、促进、增强等功效。建议适当饮用，有一定的滋补养生作用。