介绍

灵芝煮水果蛋糕是一道相对较为健康的甜品，既美味又有益健康。灵芝具有增强人体、调节等功效，加入蛋糕中能够为甜品加入更多的营养成分。本文将分享一款灵芝水果蛋糕的简单制作方法。

材料

低筋面粉 120g

细砂糖 60g

鸡蛋 2个

白开水 40ml

金针菇灵芝 20克

水果（如草莓、蓝莓、黑莓等）适量

步骤

将金针菇灵芝放入锅中，加适量清水煮10分钟至水变成浅黄色

将煮好的水过滤留下金针菇灵芝汁，待其冷却备用

将2个鸡蛋分别打散，加入细砂糖中搅拌均匀

将低筋面粉过筛后分3次加入蛋液中搅拌均匀

逐渐加入金针菇灵芝汁，搅拌至无颗粒

将蛋糊倒入蛋糕烤盘中，放入已经预热好的烤箱中，以175度烤12~15分钟

取出烤好的蛋糕，放凉后展开放入各种清洗干净的小水果，可以根据自己的喜好搭配口感不同的水果

再将蛋糕折叠后切成小块，就可以享用这款美味又健康的甜品啦

注意事项

制作过程中要注意卫生，尤其是处理水果的时候需要注意事先清洗；金针菇灵芝汁可以多做一些，可以一次做多一些蛋糕，未使用的金针菇灵芝汁可以放在冰箱中冷藏保存

结语

这款灵芝煮水果蛋糕是一款美味又健康的甜品，在享受口感的同时也为身体带来了多种营养。制作起来也比较简单，适合新手厨房小白们尝试。小伙伴们可以抽空尝试一下这款美味又健康的水果蛋糕！