黑灵芝煲鸡做法

黑灵芝是一种珍贵的中草药，它具有、抗、增强、降低、保功能等多种。常食黑灵芝能够健脑益智，改善记忆力和质量。在家里制作黑灵芝鸡汤非常简单，下面分享一下做法。

准备材料

1. 黑灵芝：一小块（大约15克）

2. 鸡肉：1只（约1公斤）

3. 枸杞：适量

4. 姜：3片

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 清水：适量

步骤

1. 鸡肉处理：将鸡肉切成块，用开水烫一下，去除水和杂质。

2. 黑灵芝处理：将黑灵芝用清水逐层洗净，切成小块备用。

3. 泡发枸杞：将枸杞用清水浸泡2分钟，捞出备用。

4. 准备锅子：将锅子烧热，倒入少量油，放入姜片爆香，加入鸡肉煸炒，加入料酒煮开去腥味。

5. 煲汤：将鸡肉放入煲汤锅中，加入清水，大火煮开后撇去浮沫，转小火，加入黑灵芝和枸杞，焖煮1-2个小时。

6. 调味：煮好后加入适量盐调味即可。

注意事项

1. 黑灵芝的处理要彻底，防止有杂质残留。

2. 煲汤的时间可以根据个人口味而定，煲得时间越长，味道越浓郁。

3. 煲汤的时候不宜加入太多的调料，以免影响黑灵芝的。

4. 如果喜欢汤汁比较清淡，可以不加枸杞。

总结

制作黑灵芝鸡汤是一件非常简单的事情，不需要任何特殊的技巧。只需要准备好材料，按照步骤操作即可，既健康又美味。不过，需要提醒的是，黑灵芝并非人人适合食用，一些特殊人群（如孕妇、婴幼儿、体质等）不宜食用，慎重选择。