什么是灵芝

灵芝，又称灵仙草，是一种常见的中草药，是蘑菇类中的名贵品种。灵芝的营养成分和药理价值十分高，主要有多糖、三萜类、酚类、脂肪油等多种成分，对人体有很多的好处，如调节免疫系统、保护、降低、增强身体等。

灵芝如何切片

切灵芝片需要注意的是，选择新鲜、肥壮、质地柔软、无霉斑的灵芝。然后，将灵芝用水清洗干净，擦干表面水分，使用菜刀将灵芝切片切成大小均匀的薄片即可。需要注意的是，切片时刀具要保持锋利，以免损伤灵芝。

灵芝的储存方式

灵芝是一种大众化的材，因此，如何妥善地储存灵芝变得至关重要。

1.干燥储存：首先，将切好的灵芝晾晒至八成干后，放入干燥的容器中，储存于干燥、密闭、阴凉的地方，以避免受潮或变质。

2.冷藏储存：将切好的灵芝放入保鲜袋中，尽量挤出袋中的空气，然后冷藏储存。冷藏温度一般为2-8℃，在此温度下可以延长灵芝的保质期。

3.真空包装储存：使用真空包装机对切好的灵芝进行真空包装，然后储存在阴凉、干燥的地方。

灵芝的注意事项

1.避免日光直射：灵芝在阳光下暴晒易使其失去营养价值，因此，储存灵芝时需避免阳光直射或放在高温环境中。

2.避免受潮：灵芝含有大量的多糖类物质，容易吸湿变质，因此，储存灵芝时需保持其干燥。

3.避免长时间储存：灵芝的保鲜期一般在半年至一年之间，因此，在储存时要注意及时食用。

小结

灵芝是一种常见的中草药，储存时需要保持干燥、避光、避潮等多项注意事项，以便保持其营养成分和药理价值。