鸡炖灵芝鱼胶汤：炖出滋补美味

鸡炖灵芝鱼胶汤是一道非常滋补的汤品，不仅味道鲜美，而且含有多种营养成分，可以促进身体健康。它所使用的鱼胶和灵芝都是非常有益于人体健康的东西，而配合鸡肉一起烹制，更是一道补益佳品。

材料

鸡肉：500克

鱼胶：30克

灵芝：5克

枸杞：适量

姜蒜：适量

料酒：适量

盐：适量

清水：2000毫升

香菜：适量

步骤

1.鸡肉剁块、焯水捞出，备用。

2.鱼胶、灵芝用温水泡发，备用。

3.锅中加清水，放入鸡肉、姜蒜，大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、枸杞，转小火炖煮1小时，然后加入鱼胶、灵芝，继续炖煮1小时左右。

4.后加入适量盐调味，撒上香菜即可食用。

注意事项

1.在泡发鱼胶和灵芝的时候，可以多泡几次，以确保完全软化。

2.鸡肉煮的时间越长，汤就越浓郁，营养成分也更容易被释放出来。

3.炖煮鸡肉汤的时候，如果觉得汤不够清爽，可以根据个人口味加入一些去腥去膻的料理小窍门，如石灰、红枣、桂皮、枸杞等。

4.灵芝因其苦涩的口感，所以建议和鸡肉一起炖煮，以增加味道的丰富性。

结语

鸡炖灵芝鱼胶汤是一道非常滋补的汤品，可以提高、滋阴补、益气健脾、安神助眠等，非常适合女性和虚弱体质的人食用。如果你还没有尝试过，不妨学着制作一次，品尝其清爽鲜美的口味。