干灵芝家常做法视频

灵芝是一种极为珍贵的材，具有丰富的营养价值和强大的药用功效。而干灵芝更是灵芝中的佼佼者，被誉为“天上灵芝、地上金刚”，常用于制剂。但是，干灵芝在家常菜中的应用也非常广泛，下面让我们来学做一道干灵芝家常菜吧！

准备材料

1. 干灵芝10克

2. 鸡腿1个

3. 洋葱1个

4. 姜片3片

5. 蒜瓣3个

6. 红辣椒1个

7. 玉米淀粉适量

8. 食用油适量

9. 生抽适量

10. 料酒适量

11. 盐适量

步骤

1. 干灵芝浸泡至软化，取出切成小段。鸡腿抹上料酒和盐，待10分钟入味。

2. 洋葱切条，红辣椒剁碎，姜片切成末状，蒜瓣略加拍打。

3. 热锅冷油，加入鸡腿煎至两侧金黄，将鸡腿取出备用。

4. 锅中加入玉米淀粉，翻炒出香味，倒入干灵芝和所有调料，炒至灵芝变软，汁水变稠浓。

5. 将煎鸡腿放回锅中，和灵芝一起煮5分钟即可。

烹饪技巧

1. 干灵芝泡软后，要用清水多冲洗几遍，以去除表面的杂质和泥土。

2. 煎鸡腿时要翻面，以确保鸡腿两侧均匀受热，能够煎出漂亮的金黄色。

3. 干灵芝炒制时要翻炒均匀，感觉灵芝变软后再加入调料，这样能够让灵芝更加入味、口感更好。

总结

干灵芝家常菜不仅美味可口，而且具有很高的营养价值和药用功效。做法简单易学，同时也是一道非常适合中老年人食用的菜肴。大家可以尝试一下哦！