介绍

灵芝鸡汤是一道非常受欢迎的汤品，富含蛋白质和营养素。其配合灵芝，更是增加了汤品的药补效果。本文将介绍一种特别的做法，让您的灵芝鸡汤变得更加酥脆好吃。

材料

半只鸡

20g 干灵芝

5g 姜片

2个葱节

适量盐和味精

适量水

一包脆皮炸鸡粉

适量油

做法

鸡洗净后放入开水中焯水，捞出后用清水冲净备用；

干灵芝用清水浸泡30分钟，洗净后备用，泡水中给鸡汤增添香味；

锅中加适量水，将鸡、姜片、葱节和泡好的灵芝放入锅中，用大火烧开后转小火，煮1个小时，直至鸡肉熟烂，鸡汤呈现出浓郁的鸡汤和灵芝的香气，将鸡取出切成鸡块备用；

将脆皮炸鸡粉倒入一个容器中，加入适量油，搅拌均匀，形成沙粒状的面糊；

将鸡块蘸上面糊，用中小火油炸至金黄色即可，将鸡块捞出沥油备用；

将鸡汤加入锅中烧开，加适量的盐和味精调味；

将鸡块一一放入鸡汤中，焖煮1-2分钟，使其更加入味。可以根据自己喜好加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆、蘑菇等；

盛出后喜欢可以撒上些许黑胡椒粉，增加风味。

小贴士

干灵芝可以去除筋膜，补虚，提高；可以让鸡汤更香更有营养，鸡肉也更加入味。

脆皮炸鸡粉选择非常重要，如选用奥尔良口味的，鸡肉会更加入味。

结语

这款灵芝鸡汤酥脆的做法很简单，但是口感却非常好，特别适合喜欢吃汤品的人士，既可以营养又可以填饱肚子。如果您也喜欢这款汤品，请一定试试这个做法，相信您一定会爱上它！