介绍

这是一道中医养生美食，是以天然食材为原料的营养滋补佳品，主要成分包括灵芝、黄芪、枸杞、红枣等四种材，加入鸡肉炖制而成。

功效

据中医理论，灵芝能增强机体，具有、降、抗等多种功能，黄芪主要具有益气、补脾、疲劳等功效，枸杞子能滋阴补、养明目，红枣则能益、安神。这道菜肴整合了以上四种成分，可以、益精补、提高等多种作用。

制作方法

原材料：

土鸡一只（约1500克）

灵芝8克

黄芪20克

枸杞30克

红枣10个

生姜适量

料酒适量

盐适量

清水适量

制作过程：

将土鸡洗净后切成块状。

灵芝、黄芪、枸杞、红枣洗净备用。

热锅加入清水，放入鸡块焯水去腥。

将焯水的鸡块捞出，放入砂锅中，加入适量清水。

将灵芝、黄芪、枸杞、红枣、生姜、料酒一起放入砂锅中。

置火上，煮至水沸，撇去浮沫；然后转小火慢炖2小时。

取出鸡块，调入适量盐并放入盘中等待食用。

食用方法

将炖鸡汤和鸡块一起倒入精美的大碗中，撒上葱花和香菜点缀即可。可以作为单食菜品，也可当作主食搭配米饭或馒头食用。

注意事项

灵芝因具有增强的功能，适量食用对提高身体有帮助。但因其性质温和，炖汤时间过长会破坏其中的有效成分，所以不要超过2小时。此外，因枸杞子热性较大，有些人体质较热或火旺盛者不宜食用过量。