灵芝猪骨煲是怎么来的？

灵芝自古以来就有延年益寿的作用，而猪骨，则被誉为“营养库”。将灵芝与猪骨结合在一起煲成炖汤，可谓是至高的美味和滋补的食物。

选择好材料很重要

首先，要选择新鲜的猪骨和好品质的灵芝。猪骨要求没有任何气味，表面擦洗干净，灵芝则应该是成熟度适中、表面没有潮湿现象的成品。

泡发灵芝，煮猪骨

将灵芝用温水泡发，约半小时后，再用凉开水浸泡一天。在水中加一点盐可以去除灵芝的苦味。猪骨洗净后焯水，去掉水和其余杂质。然后将骨头和清水放入长时间炖煮的锅中，大火煮开后撇去浮沫，小火慢慢炖两个半小时，使骨头汤味完美，足足可快需。

加入调料

在稍稍冷却后，可加入一些调料如生姜、韭菜、枸杞、红枣等，可根据个人口味适量搭配。经过这样的步骤，即可进行后的复煮，将猪骨和灵芝汤一同复煮一小时，此时炖制的灵芝猪骨汤就可以上桌了。

小窍门：配米饭或面条更佳

灵芝猪骨煲食用时，可搭配米饭或面条一起食用，配上适量的香菜和辣酱，美味无比。汤浓味醇，滋味难忘。

小结

灵芝猪骨煲是一道营养丰富、滋补增强体质的佳品，既美味又健康。选择好材料是制作成功的关键，同时，也需要留意每一步的技巧和细节。后，搭配米饭或面条更佳，口感更加丰富。感受到灵芝的香味，猪骨的鲜味，让人全身舒畅，心情愉悦。