介绍

灵芝煲鸡汤作为一道佳肴，既美味又营养，备受广大食客追捧。

原料准备

600克鸡肉，4个灵芝，适量生姜，适量料酒，适量盐，2个红枣，适量水。

步骤

1. 鸡肉清洗干净切块，然后放入锅中焯水捞出备用。

2. 灵芝洗净，切成薄片，姜切成小块，红枣洗净备用。

3. 在砂锅中放入姜块，放入适量水，然后放入灵芝和红枣，加盖慢火煲60分钟。

4. 加入适量料酒和盐，放入焯水过的鸡肉块，再加入适量水，再次加盖，大火煲20分钟。

5. 后开火焖至汤汁变浓稠即可。

小贴士

1. 灵芝切片的时候可以用电锯或者是切肉机切。

2. 在煲汤之前，用开水将鸡肉焯水可以去除水和腥味，使得汤汁更加鲜美。

3. 煮汤时候火候要掌握好，不能开大火，这样容易让汤汁浑浊。

营养价值

1. 鸡肉：富含蛋白质，维生素和矿物质，对人体有很好的滋补作用。

2. 灵芝：具有多种维生素和微量元素，如钾、镁、锌和硒等，对身体有、养心、养、强身的作用。

3. 姜：具有开胃、去寒、止咳的功效。

4. 红枣：富含多种维生素和矿物质，有益于调节人体体质，提高人体。

总结

灵芝煲鸡汤是一道让人垂涎欲滴的美食，不仅好看，味美，而且还有很好的滋补作用，尤其适合经常缺乏，身体较差的人群食用。准备好所需要的原料，按照步骤煲制，你也可以在家里享受到这道美味佳肴带来的美餐盛宴。