介绍

灵芝被称为“神器”、“仙草”，在中国有着悠久的历史。它的药用价值和保健作用备受人们赞誉。而将灵芝进行浸泡发酵制成灵芝酒可以更好的发挥灵芝的保健功效。本文就为大家分享一下如何制作美味可口的灵芝酒。

材料和工具

干灵芝：100克

高粱酒：750毫升

冰糖：100克

玻璃瓶：1个

漏斗：1个

步骤

1.制作灵芝酒的准备工作

选用质量良好的灵芝，清洗干净并晾干，将干灵芝捣碎成小块，备用。将高粱酒、冰糖、玻璃瓶、漏斗等工具准备好，确保清洁卫生。

2.浸泡灵芝

将干灵芝放入玻璃瓶中，将高粱酒倒入瓶中，酒水不能超过瓶口。盖紧瓶盖，放置于阴凉通风处，静置2~3个月。每隔一段时间需要摇晃一下，使灵芝均匀浸泡于酒中。

3.加入冰糖

待灵芝酒静置2~3个月后，向瓶中加入适量的冰糖，再次摇晃一下瓶子，让灵芝酒和冰糖充分结合。此时，灵芝酒的颜色会变深，冰糖能够为酒体增加一份甜味。

4.过滤

将制作好的灵芝酒倒入漏斗中，过滤出浸泡灵芝后的渣渣，得到纯净的灵芝酒。在过滤过程中，可以用白酒对漏斗、漏斗口和瓶口进行保洁消毒，防止杂菌。

5.酒品贮存

将过滤好的灵芝酒装入干净、无异味的玻璃瓶或者保鲜袋中，密封好。酒品贮存于避光、干燥、通风的地方，远离其他异味影响。通常情况下，灵芝酒的保质期为一年左右，不宜过长时间放置。

注意事项

制作灵芝酒时，灵芝和酒水的比例为1：7左右。

灵芝泡酒需要等待一段时间，不能急躁，否则无法引发灵芝的活性成分。

灵芝酒需要反复摇晃，让灵芝充分浸泡于酒中。

灵芝酒的瓶盖应该紧密封闭，以防在存放过程中进入氧气而失去药用功效。

制作美味可口的灵芝酒并不难，只需要准备好所需的材料和工具，按照步骤进行操作即可。灵芝酒不仅具有保健功效，而且在口感上也非常不错。希望本篇文章对大家制作灵芝酒有所帮助，欢迎大家尝试！