介绍

海灵芝是一种珍贵的材，富含多种营养成分和活性物质，有抗、免疫调节、等功效。炖排骨时加入海灵芝，不仅可以增添美味，更能让排骨更加营养，让身体更加健康。

材料

排骨500克

海灵芝50克

生姜适量

料酒适量

盐适量

清水适量

做法

1. 准备工作

1）排骨洗净后用开水焯水，去除水和脏物。

2）海灵芝泡软后洗净，去除根部和杂质。

3）生姜切片备用。

2. 炖排骨

1）在锅中加入足够的清水，放入焯水后的排骨和生姜片，倒入适量的料酒。

2）将海灵芝加入锅中，盖上锅盖，用中火煮30分钟左右。

3）待排骨煮熟后，加入适量的盐调味即可。

小贴士

1. 焯水

将排骨加入水中，用大火烧开后撇去浮沫，然后将排骨捞出。这样可以去除水和脏物，使炖出的汤更加清澈。

2. 料酒

料酒可以去除排骨的膻味，同时有助于提鲜和增加香味。

3. 盐

在后加入适量的盐调味即可，不要在开水煮排骨的时候加入盐，否则容易破坏营养。

功效

海灵芝炖排骨具有、、强身健体的功效。海灵芝能够增强、抗，而排骨富含蛋白质、胶原蛋白等营养成分，可以保持肌肉和骨骼健康。炖汤时，营养成分释放到汤里，能够被更好地吸收。建议每周食用两次，对身体健康有很大的帮助。