介绍

冬菇天麻灵芝煲鸡汤是一道家常养生汤，具有养颜、健脑益智的效果。冬菇有补益气、润止咳的功效，天麻可明目益智，灵芝有提高的作用，加入瘦鸡，更能促进身体的健康。

材料

瘦鸡肉 1只

冬菇 6朵

天麻 10克

灵芝 6克

葱姜适量

料酒、盐适量

步骤

将瘦鸡肉焯水去除沫备用。

将冬菇用温水泡软备用。

将天麻和灵芝清洗干净，备用。

将焯水后的鸡肉、泡软的冬菇、清洗干净的天麻和灵芝，葱姜放入煲汤锅中。

加入适量的水，开火煲沸去除浮沫。

加入适量的料酒和盐，改小火煲三个小时以上。

煲好的冬菇天麻灵芝煲鸡汤倒入碗中即可享用。

注意事项

1、焯水的目的是去除肉腥味和沫，让鸡肉更加鲜嫩。

2、煲汤时要用小火煲长时间，这样可以让汤汁更加浓郁。

3、加入适量的盐可以增加汤的鲜味，但要控制好用量，不要过咸。

4、煲好的汤可以根据个人口味加入适量的葱姜、胡椒粉、香菜等调料。

5、如果是胃寒体质的人，可以加入枸杞和红枣来增强补益效果。

6、煲好的汤可以冷藏保存，当做平日的饮用水，或者搭配米饭面食食用。