乌鸡灵芝石斛红枣枸杞汤的做法与功效

中华民族有一句传统名言："药食同源"。药膳食疗饮食文化中，讲究的是食疗，也就是把食物当药吃，吃对食物来保养身体，而不是仅仅为了口感而进食。今天我们介绍的是一道药膳汤，名为乌鸡灵芝石斛红枣枸杞汤。

做法

材料：乌鸡1只，灵芝5克，石斛15克，红枣5个，枸杞15克，水适量。

做法：

乌鸡宰杀后去毛、内脏，焯水去色。

灵芝、石斛、红枣、枸杞用清水浸泡，洗净去杂质备用。

乌鸡放入锅内，加适量水，大火煮开后转小火煮60分钟。

放入灵芝、石斛、红枣、枸杞，再煮20分钟。

盛出滤掉杂质，即可食用。

功效

乌鸡是药膳汤中经常使用的材料之一，主要以养心安神、和消除疲劳等为其主要功效。灵芝被誉为“神仙草”，其有效成分能够提高、抗防，还能保护，促进养生等。石斛是一种材，具有滋阴润、调节免疫功能等功效。红枣和枸杞营养价值非常高，具有促进生长发育、调节身体机能、增强体力等功效。

因此，乌鸡灵芝石斛红枣枸杞汤具有补益心脾、降低、增强、调节、美容养颜等多重功效。尤其适合中老年人、女性和身体虚弱者食用。

特别提醒：食疗养生虽好，但食用过多或者过量同样会有不好的影响。建议因人而异、量力而行，谨慎食用。