介绍

冬菇灵芝鸡汤是一道极具营养的汤，并在界被誉为皇家滋补汤。这道菜肴不仅美味宜人，同时还具有高度营养价值和保健功效。

材料

新鲜鸡肉一公斤

冬菇十朵

灵芝两片

老姜10克

葱一根

料酒、盐和胡椒适量

步骤

将鸡肉切成小块，洗净备用。

将冬菇洗净并泡发，备用。

热锅加油，放入葱姜爆香。

将鸡块放入锅中翻炒，炒至鸡肉变色。

放入冬菇和灵芝，翻炒均匀。

加入适量水，加入料酒、盐和胡椒调味。

大火烧开后，转小火煮30-40分钟。

后按照个人口味调入适量盐和胡椒调味，即可享用。

功效

冬菇灵芝鸡汤富含蛋白质、维生素等多种营养成分，具有滋补养生功效。其中，灵芝具有抗、提高等多种功能，而冬菇则具有滋阴润、清热等功效。同时，鸡肉的营养成分也非常丰富，其中的天冬氨酸等氨基酸有助于滋润和帮助，从而保护，对损伤有很好的防作用。后，调料的添加可以增加鸡汤的风味，也可以根据个人喜好来加入其他蔬菜等食材。

注意事项

1、由于灵芝的价格相对较贵，可以根据经济条件进行适量的添加。

2、冬菇需要提前泡发，泡发时间根据冬菇的大小和硬度而定。

3、在烹饪过程中可以根据个人口味进行调味。

4、由于鸡肉已经被切成小块，因此煮的时间不需要太长，否则鸡肉会失去原有的口感。建议煮30-40分钟即可。