介绍

灵芝石斛乌鸡炖汤是一款非常受欢迎的滋补汤，以鸡肉、灵芝、石斛为主要材料，具有滋阴润燥、、养心安神的作用，常在冬天食用。下面我们来介绍一下这款汤的制作方法。

材料

乌鸡一只

灵芝三两

石斛三两

枸杞子适量

盐适量

步骤

1. 准备工作

先将鸡宰杀，去毛、内脏和爪，洗净备用。灵芝用清水浸泡20分钟以上，去杂质；石斛用清水浸泡20分钟以上，去杂质。

2. 煮鸡

将鸡放入腊鸡锅中，加水烧开，撇去浮沫，加入料酒继续焯水，然后捞出鸡肉，沥干水分。

3. 炖汤

将灵芝、石斛、枸杞子放入汤锅中，加入足够的清水，然后加入焯水后的鸡肉，大火煮开，撇去浮沫，转小火炖两个小时。

4. 调味

炖好的汤放入盐适量调味，再煮开，即可关火。

小贴士

1. 锅要选用不沾锅或者瓷质汤锅。

2. 灵芝和石斛可以在店购买。

3. 炖汤的时候要经常翻动煮沸，不然容易出现汤色不清的情况。

4. 炖好后可以根据个人口味再加入一些其它的调味品，如鲍汁、红枣、花菇等。

食用方法

食用时先将鸡肉取出切成片，放入汤盆中，然后将热汤倒入汤盆中，搅拌均匀即可食用。

灵芝石斛乌鸡炖汤是一款滋补养生的鸡汤，不仅可以提高人体，还可以改善、脾虚、虚等身体不适。冬季食用汤更能增加身体的，让我们在寒冷的冬天迎接更多的健康与幸福。