竹灵芝蒸鸡：美味健康的中式家常菜

竹灵芝，又名竹荪，是一种传统的中式药材，在中医中常被用来不足、滋养身体、增强等作用。除此之外，竹灵芝还是一种极为美味的食材，可以被用来制作多种菜肴，其中具代表性的一道菜便是竹灵芝蒸鸡。

菜品食材：

竹灵芝蒸鸡所需要的食材包括：

鸡肉：一只（约800克）

竹灵芝：200克

姜：适量

葱：适量

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

香油：适量

菜品制作：

下面，我们来详细解析竹灵芝蒸鸡的制作过程，步骤如下：

选好鸡肉，去掉杂质后洗净，切成小块。

将竹灵芝冲洗干净，切成细丝。

在鸡肉中加入适量的生抽、盐、料酒、姜丝和葱花，拌匀后腌制15分钟。

将腌制好的鸡肉放入碟子中，铺上一层竹灵芝丝。

将碟子放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右即可。

后，淋上适量的香油即可。

菜品特点：

竹灵芝蒸鸡是一道口感鲜美、营养丰富的菜品。其中，竹灵芝具有滋阴润燥、补益的功效，对于不足的人群尤为适宜。同时，鸡肉富含蛋白质和多种微量元素，能够增强身体、提高。

菜品营养价值：

竹灵芝蒸鸡营养丰富，主要成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质等。其中，每100克鸡肉中含有蛋白质18.7克、脂肪0.7克、碳水化合物0.3克、热量88.3千卡。而竹灵芝中则富含蛋白质、多种氨基酸、维生素B族以及大量的钾、钙等微量元素。

结语

竹灵芝蒸鸡是一道非常健康的中式家常菜，不仅美味可口，而且富含营养价值，特别适合不足、较弱的人群食用。大家可以根据自己的口味和需要进行调整，将这道菜肴变得更加适合自己的口感和营养需求。