介绍

灵芝干鸡肉汤是一道非常滋补的煲汤菜品，将灵芝和鸡肉搭配在一起，可以有效的提升，同时还具有滋阴补的功效，非常适合女性以及长期熬夜、体质偏弱的人群食用。这道煲汤菜品的制作方法比较简单，下面我们一起来学习一下。

材料准备

鸡肉：500克

灵芝：5-7个

枸杞：适量

姜片：适量

红枣：适量

盐：适量

清水：2000毫升

烹饪步骤

步骤一：将鸡肉切块并焯水

首先要将鸡肉清洗干净，切成适量大小的块状，然后用滚水焯水，到表面变色即可，这个过程主要是为了去除鸡肉的腥味，焯水后沥干备用。

步骤二：灵芝泡水切块

将灵芝用清水洗净，泡发30分钟左右，然后捞出来控干水，再将灵芝切成适量大小的块状备用。

步骤三：将所有材料放入砂锅

将焯水后的鸡肉块、切好的灵芝块、适量的枸杞、姜片和适量的红枣，都放入砂锅中。

步骤四：加水煮沸

将2000毫升清水倒入砂锅中，放在炉子上用大火煮沸。

步骤五：转小火慢炖2-3小时

等开锅后，转入小火慢炖2-3小时，这个时间不要太短，可以在灵芝中添加更多的营养成分。如果嫌麻烦，也可以把所有材料放入电饭煲中煮沸后转入保温档慢炖，时间可以延长至6-8小时不等。

步骤六：放盐调味即可

等到汤煮熟后，用盐适量调味即可，喜欢口感鲜美的可以根据自己的口味再适量放一些鸡精。后可以根据个人口感加入适量的胡椒粉和葱花，提升味道和香气。灵芝干鸡肉汤就做好啦，赶快品尝一下吧！

小贴士

选择鲜良的鸡肉，口感更加的好。

选用比较新的黄姜可以让汤更加的香。

煮汤的时候使用小火炖2-3小时，才能让灵芝的成分完全渗入到鸡肉里面，煮的时间越长汤的营养成分越多。

以上就是灵芝干鸡肉汤的制作方法，这道菜品不仅味道鲜美，而且极其营养，是非常适合女性和长期熬夜、体质偏弱的人群食用，同时炖汤的过程也是一种放松自己的好方法。大家可以试试看，相信会有不同的感受。