什么是灵芝煲鸡？

灵芝煲鸡是一道具有食疗作用的汤菜，原材料以鸡肉为主要食材，加入灵芝、红枣、枸杞等多种材料，具有益气健脾、滋阴、强身健体的功效，尤其对于脾胃虚弱、健忘、体弱多、营养不良等人群有很好的调理作用。

放什么材料可以使灵芝煲鸡口味更好？

放什么材料可以使灵芝煲鸡口味更好？这取决于个人的口味喜好和体质情况。

首先，在选购鸡肉时，建议选择一些老母鸡或土鸡，其肉质鲜美，且不含激素等有害物质。同时，放入适量的葱、姜，增加鸡肉的香味。

其次，材的搭配也很重要。通常需要放入灵芝、人参、黄芪、红枣、枸杞等营养丰富的材。灵芝是核心原料，是一种具有多种营养成分（包括多糖、三萜类化合物、蛋白质等等）的菌类食材，对增强、保护作用非常显著，但灵芝有些苦涩，需要掌握好分量。人参、黄芪、枸杞等适量加入，可以调节气、健脾益、提高。红枣为常见的食用养生材料，可美容养颜、补养神。

除此之外，根据个人口味和特殊需要，还可以加入一些其他原料，例如山药、当归、银耳、枸杞子、玉竹等等。山药比较滋润，有利于养胃补；当归则是女性餐桌上的佳品，可以调节生理周期，缓解痛经等问题；银耳清凉，清热润，对于燥热内火的体质群体特别合适；玉竹也是常见的材之一，具有润益脾、止咳化痰、滋阴的功效。

不同的灵芝煲鸡配方

灵芝煲鸡配方一：

鸡肉500克

灵芝20克

人参5克

黄芪20克

红枣8个

枸杞10克

其他材料：食盐适量、葱适量、姜适量

做法：

鸡肉焯水备用，灵芝、人参、黄芪洗净后泡水备用，红枣去核搭配枸杞一起备用；

准备煲盆，放入焯水过的鸡肉以及葱、姜等；

接下来放入灵芝、人参、黄芪，加入适量清水，不要加太多，以鸡肉不露为宜，加盖开大火煲开；

将火转至小火，继续慢炖1小时左右，然后加入红枣和枸杞，根据口味加盐即可。

灵芝煲鸡配方二：

鸡肉500克

灵芝15克

枸杞15克

天麻10克

白芍10克

当归10克

其他材料：食盐适量、葱适量、姜适量

做法：

鸡肉焯水备用；

准备煲盆，放入焯水过的鸡肉以及葱、姜等；

接下来放入灵芝、枸杞、天麻、白芍、当归，加入适量清水，不要加太多，以鸡肉不露为宜，加盖开大火煲开；

将火转至小火，继续慢炖1小时左右，加盐调味即可。

小结

灵芝煲鸡是一道营养丰富、滋阴、强身健体的汤菜，在搭配材料的时候可以根据个人的口味和体质情况进行调整。只要掌握好分量和时间，就可以做出美味又营养的灵芝煲鸡了。