介绍

灵芝家鸡是一道非常受欢迎的美食，其风味独特，营养丰富。灵芝被认为是具有药用价值的蘑菇，能够提高并具有作用。加上家鸡肉的鲜嫩口感，这道菜可以满足您的味蕾与健康需求。

材料

1只去皮鸡腿

50克灵芝

5克姜末

适量油、生抽、料酒、盐

步骤

1. 先将鸡腿肉洗净，用刀剁成小块。

2. 把灵芝洗干净，用厨房纸吸干水分，切成薄片备用。

3. 热锅冷油，油热后放入姜末煸炒出香味。

4. 将鸡肉块放入锅中煸炒至表面微黄。

5. 加入适量生抽、料酒和盐翻炒均匀。

6. 放入灵芝薄片，继续翻炒均匀。

7. 炒至鸡肉熟透，灵芝变软，出锅装盘即可。

小窍门

1. 调味时适量加盐，是为了让鸡肉更加入味，但不要加多。

2. 如果觉得鸡肉不够嫩，可以在调味的时候加入一些淀粉和料酒，拌匀腌制半小时后再煮。

3. 灵芝的菌盖较硬，需要用刀将其切薄。剩余部分可以用来煲汤等。

4. 灵芝不宜用高温烹饪，这样会破坏其营养价值，也影响口感。

结语

灵芝家鸡是一道容易制作的菜品，需要的材料也很简单，但其美味程度却不容小觑。通过掌握以上的做法和小窍门，可以让您轻松地制作出令人满足的灵芝家鸡。