灵芝与鹿茸菇可同炖鸡汤？试试这道配方！

传统的中式鸡汤配方一般以鸡肉、姜、枸杞、红枣等为主要原料，然而在现代营养学的启发下，我们还可以加入更多的滋补食材来增强汤的功效。灵芝和鹿茸菇就是其中两种常见的滋补食材，它们不仅能增强汤的营养价值，也能提升口感。下面，我们来看看如何将灵芝和鹿茸菇加入鸡汤吧！

配料

1只鸡（约1.5公斤）

2片姜

3个葱结

20克灵芝

100克鹿茸菇

适量的盐和食用油

约3升清水

步骤

1. 将鸡宰杀干净，洗净后切成大块。

2. 姜切成片，葱打结，灵芝泡发后洗净，鹿茸菇洗净后浸泡在水中20分钟。

3. 热锅加入食用油，下葱姜爆香。

4. 将鸡块放入锅中煸炒至微黄。

5. 加入约3升清水，放入灵芝和鹿茸菇，大火煮开，撇去浮沫。

6. 转小火，继续煮1.5-2小时，加盐调味即可。

注意事项

1. 灵芝和鹿茸菇只需在后30分钟放入汤中，过早放入会影响其口感。

2. 灵芝和鹿茸菇都具有滋补作用，但并不适合所有人群。如果您有史或正在接受，请先咨询医生的建议。

3. 如果您喜欢汤的清淡口味，可尝试先将鸡用水焯一下再加入热锅中煸炒，这样有助于去除腥味。

结语

灵芝和鹿茸菇是传统的食材，在现代有着广泛的应用。通过加入这两种食材，我们不仅可以让传统的鸡汤更加营养丰富，也能让菜肴更有层次感。不过，饮食中的滋补原则是“有所选择、适量为宜”，因此在食用时仍需谨慎，根据自己的情况进行搭配。