了解益生菌

益生菌是一种生活在人体内的菌群，它们可以帮助维护肠道平衡，提高力，消化食物并帮助身体摄取营养素。

不同种类的益生菌对不同领域的健康都有益处。一些益生菌可以改善肠道健康，帮助减少和。一些可有效缓解肠道。还有些可以帮助降低和，减少心的风险。

自制益生菌

为了增加益生菌的摄入量，很多人选择购买益生菌制剂或饮料。但是，这些产品可能含有大量糖分和添加剂，而且很可能不是适合你身体需要的菌种。

与其购买现成的益生菌制剂，不如尝试制作自己的益生菌。一些普通食材如酸奶、花菜、蒟蒻等含有丰富的益生菌菌种，制作简单而且容易调整口味。

酸奶

酸奶是常见的益生菌来源之一。制作酸奶非常简单，只需要将牛奶加热至80°C左右再降温至43°C，之后添加酸奶菌，搅拌均匀后盖上盖子，保持温暖25°C以上的环境下发酵 6-12 小时。

你可以选择使用低脂高钙的牛奶，或者选择添加你喜欢的水果或坚果来制作自己的口味独特的酸奶。

花菜酸奶汤

这款汤是一道清淡健康的选择，富含蛋白质、维生素等营养素，同时也是一个很好的益生菌来源。

制作这道菜品需要把花菜和鸡汤一起搅拌成均匀的糊状物，加入酸奶和调料（例如盐、黑胡椒、大蒜）搅拌均匀，之后加热至适宜的温度即可食用。

蒟蒻布丁

想要一个口感爽滑的小食物吗？蒟蒻布丁是值得尝试的益生菌来源。用蒟蒻粉和牛奶、水混合，加热后倒入模具中冷却，后加入自己喜欢的水果或果酱进行调味。

这是一个非常低卡路里的选项，同时也可以调整口味来满足自己的偏好。

小结

制作自制益生菌非常简单，而且可以根据自己的偏好来调整口味。这些益生菌食品不仅可以增加益生菌的摄入量，还能提供身体需要的营养素。除此之外，自制益生菌还可以避免那些常见的益生菌制剂中易导致肠胃问题的添加剂和糖分。

值得一提的是，如果你正在服用某种，建议在备孕、怀孕、服药期间时咨询医生，以了解益生菌对身体的影响。