什么是益生菌？

益生菌是一种可帮助维护肠道健康的“友善菌群”，将它们添加到我们的饮食中可以帮助我们生态平衡地生存。益生菌有助于增加肠内有益菌的数量，防止有害菌对肠道造成损害。以此降低患上消化系统的风险，并且在其他关键方面如、、体重和情绪方面也有益。

益生菌的存活时间

益生菌的存活时间取决于多个因素，主要的是温度和湿度。通常来说，益生菌在常温下存活时间长为2年左右。不过，这并不意味着每一种益生菌在所有情况下都会以同样的速度死亡。不同类型的益生菌对环境和处理方法的敏感度是有所差别的。

影响益生菌存活能力的因素

如上所述，益生菌的存活情况取决于多种因素，其中包括温度和湿度。当益生菌暴露在高或低温度下时，它们可能会死亡。因此，长时间暴露在常温下或高温下（比如说烤箱内温度高达400°F）的益生菌可能会失去其功效。此外，因为益生菌都是活性物质，它们容易受到湿度和氧气的影响。 可是，存储在过于干燥的环境下也会降低益生菌的存活率。

如何保证益生菌的存活能力

为了确保益生菌的功效，好将其存储在干燥的、避免高温的环境中。这可以通过将益生菌保存在漂亮，干燥的地方，远离热源和刺激性气味（如化学清洁剂），并注意开封后尽快使用，来实现。一些益生菌产品可能使用微型胶囊技术，在常温下保存下来依然活跃，但是如果你非常关心它们的存活能力，好还是在低温下保存，以确保其大限度地存活。益生菌在安全，低温和大保质期内，质量不会降低。

佳食用方式

食用益生菌常见的方式是购买益生菌保健品或酸奶。这两种方法都可以很容易地帮助将益生菌引入我们的肠道。益生菌保健品可以在常温下存放，并具有均衡的群落，提供稳定的、可控制的剂量和特定菌株。而酸奶中含有乳酸菌和双歧杆菌等，可以提供一些益生菌，但是不是很特定，并且饮食中的其他因素可能抵消这些益生菌对肠道的贡献。

综上所述，益生菌在常温下存活能力是有限的，但我们可以通过合适的存储方法和食用方式来尽可能地保留它们。选择保健品或酸奶等食物摄入益生菌时，应在合适的温度下储存，且坚持用完整个保健品或酸奶产品，保证足够量的益生菌进入我们的肠道，达到良好的效果。