介绍

益生菌对于人体健康具有重要作用。随着人们对健康意识的提高，使用益生菌的人越来越多。那么，对益生菌的正确保存方式变得尤为重要。正确的保存方式可以让益生菌维持良好的营养状态，保证其对人体健康的作用。

冷藏益生菌

绝大多数益生菌的佳保存方式是冷藏。冷藏可以让益生菌处于较低的温度下，减少其受热变质的风险，在冷藏后的益生菌的数量、质量、活性都可以得到较好的保障。冷藏益生菌的温度好保持在2℃-8℃，冰箱内的储物室通常就是一个不错的选择。

避免开盖多次

打开一个益生菌瓶时，应尽量避免在保存期间多次开盖。因为每次打开瓶盖，就相当于将瓶内的益生菌暴露在空气中。暴露时，益生菌很容易受到氧化和污染，瓶内的活性就会下降。建议每次用完后，在瓶口周围上贴一个塑料膜，可以减少氧的进入，有助于保护。

避免阳光直射

太阳直接照射是另一个影响益生菌质量的问题。阳光中有害的紫外线能够杀死益生菌，高温下较易销毁，所以避免阳光直射是保护益生菌的重要措施之一。不要将益生菌放在直接照射阳光的地方，好选择一个湿度适宜、避光的元宝之地。避免阳光直射的同时，还要避免将益生菌放在潮湿的地方，潮湿会影响益生菌的生长和保鲜效果。

观察保质期

观察保质期是正确保存益生菌的另外一个重要措施。益生菌的保质期并不长，通常只有数月之久，因此，存放的时间应注意保质期。对于已过期的益生菌，不能再食用。尽管过期食品也不会立即引起，但是其功效有可能会下降，甚至失效。

小结

为了确保益生菌的质量和营养，应该选择正确的保存方式。冷藏是益生菌的佳保存方式，可以降低其在温度和氧化方面的风险。此外，避免益生菌暴露在阳光下、湿度较大的环境中，避免多次开盖，以及观察保质期，都是保护益生菌质量的重要措施。