什么是益生菌

益生菌是指对宿主具有益处，可以帮助维护肠道微生态平衡的微生物。它们可以通过吸附有害物质、抑制有害生长等方式帮助人体消化、营养吸收，并对系统起到重要作用。但是，现代生活方式、等因素会对肠道微生态环境产生不利影响，使益生菌的数量和种类减少，这会直接影响我们的身体健康。

多种菌类食物推荐

想让肠道中的益生菌的数量和种类增加，就需要摄入含有益生菌的食物。以下这些食物是典型的含多种菌类的食品：

酸奶

酸奶是含有常见的益生菌之一：嗜酸乳杆菌的食品。此外，酸奶通常还含有另外一种益生菌双歧杆菌(Bifidobacterium)。你可以选择含有“活性菌”的酸奶品牌，它们表明产品中含有更多菌类活性成分。

蔬菜发酵食物

蔬菜发酵制品包括酸菜、泡菜等腌渍蔬菜，以及酸豆、酱油、豆腐等豆制品。每个品种会有不同的微生物组成，但它们都包括乳酸菌，这是一种“专业”的益生菌。当多种蔬菜类食品搭配食用时，会合成更丰富的微生物组成，增强了肠道菌群的多样性。

酿造的食品

这包括啤酒、葡萄酒、调味酱油等酿造的食品。这些食品通常会使用发酵剂或酵母，也会引入大量的益生菌。另外，这些食品通常含有皂角树酚，这种物质可以促进益生菌的生长。

浆果

你发现吃浆果后肚子会有某种“翻腾”的感觉吗？这是因为浆果中含有类似益生菌的成分，可以促进肠道有益菌群的繁殖。蓝莓、黑莓、覆盆子等浆果都是很好的选择，灌装的果汁则没有这个益生菌成分。

发酵食品

在发酵过程中，食物中的碳水化合物会被微生物分解成更小的分子，此时菌落中会有多种益生菌及其代谢产物，如酸奶、酸菜、豆腐、味噌、酸面等。发酵食品中营养更易吸收利用，更易养成健康的饮食习惯，帮助口味重的人减轻消化负担。

总而言之

日常扩大益生菌的摄入，可以促进肠道菌群多样性、提高力、慢性等，同时，促进健康的生长也能够有效抑制菌的繁殖和侵入，起到不错的健康作用。