益生菌小馒头怎么做

益生菌小馒头是一款健康又美味的小点心，它富含益生菌和优质蛋白质，能够促进肠道健康和力提升。今天小编就为大家分享一下制作益生菌小馒头的方法，让你在家也能尝到香软美味的益生菌小馒头。

所需材料

盐酸多种益生菌粉5克、酵母粉适量、面粉250克、温水150克、白糖适量、色拉油适量。

制作步骤

第一步：将面粉过筛，加入盐酸多种益生菌粉、白糖、酵母粉，搅拌均匀。

第二步：慢慢加入温水，不断搅拌成团，然后加入色拉油，继续揉至面团光滑有弹性、不黏手。

第三步：将面团放在盆中，盖上湿布，发酵1-2小时。发酵过程中，可以将面团揉几次，让它更加松软。

第四步：发酵好的面团取出，拍去气泡后揉成长条状，切成大小一样的馒头坯子，码放在蒸屉上，盖上湿布再发酵20-30分钟。

第五步：将蒸锅烧开，将蒸屉放入蒸锅，用中火蒸10-15分钟即可。

注意事项

1.水要适量：水的多少会影响到面团的发酵和口感，要根据自己的面粉和制作经验来判断水的多少。

2.面团要发酵好：发酵过程中，面团要保持在温暖湿润的环境下，发酵时间也要掌握好，过长或过短都不好。

3.蒸的时间要适中：益生菌小馒头不要蒸太久，蒸熟即可。

益生菌小馒头是一款营养丰富的小点心，制作简单易操作，大家也可以根据自己的口味添加其他的调料，制作出属于自己的独特口感。