什么益生菌不需要冷藏保存(不用冷藏！这些益生菌很耐放)

对于大部分人来说，听到“益生菌”这个词语，很容易就会想到冷藏保存。虽然确实不少益生菌需要在低温下保存才能存活，但也有一些耐放的益生菌，并不需要冷藏。那么，这些益生菌有哪些呢？

1. 拉氏酸菌

拉氏酸菌是一种属于嗜酸乳杆菌科的益生菌，可以通过制作酸奶、酸菜、泡菜等发酵食品来摄入。与其他益生菌不同的是，拉氏酸菌可以在室温下存活长达6个月的时间，而且营养价值比较高，对肠道健康有显著的保健作用。

2. 双歧杆菌

双歧杆菌是一种广泛存在于人类肠道中的益生菌，可以促进消化吸收、抑制肠道有害菌生长，同时也对系统有一定的调节作用。虽然很多双歧杆菌制剂是需要冷藏保存的，但是也有一些耐放的制剂，比如说口服制剂，可以在常温下保存一定的时间。

3. 乳酸菌

乳酸菌是一种广泛存在于自然界中的益生菌，可以通过摄入酸奶、酸奶饮料、发酵乳等食品来补充。虽然乳酸菌也有需要冷藏保存的，但是一些已经经过加工处理的制品，比如说酸奶饮料，是可以在室温下保存一段时间的。当然，这个时间也要根据具体产品的要求来决定。

4. 可培养菌粉剂

除了一些常见的益生菌品种以外，还有一些可培养菌，可以通过加工成粉剂的形式来摄入。这些粉剂一般都是耐放的，不需要冷藏。不过需要注意的是，在购买的时候，要选择正规品牌，以保证产品的质量和安全性。

5. 酵母菌

酵母菌在发酵工业中一直都扮演着非常重要的角色。但是，很多人可能并不知道，酵母菌也是一种益生菌，对人体健康有益。与其他益生菌不同的是，酵母菌是一种单细胞真菌，可以通过制作酵母发酵面包、发酵饮料等食品来摄入。由于酵母菌属于真菌，与有所不同，因此它可以在室温下存活一定的时间，不需要冷藏保存。

总结

虽然很多人对益生菌的印象中，益生菌好像都需要冷藏保存，但实际上，并不是所有的益生菌都需要冷藏的。像拉氏酸菌、双歧杆菌、乳酸菌、可培养菌粉剂以及酵母菌等，都是耐放的益生菌，可以在室温下存活一定的时间。当然，在选择这些耐放的益生菌时，也需要注意选择正规品牌，以保证产品的质量和安全性。