引言

益生菌已经成为了现代人饮食健康必不可少的一个组成部分，而芒果本身不仅口感鲜美，还有着极高的营养价值，在加入食用益生菌后更加健康。今天，我们就来分享一下如何制作美味的芒果益生菌。

首先准备

在开始制作芒果益生菌之前需要准备以下材料：新鲜芒果、酸奶或益生菌粉、椰子糖、水、清洁无菌的玻璃瓶。

另外，为了保证益生菌的发酵过程，我们需要确保实行高级别的卫生条件。在此提醒大家，操作时先洗手再消毒工具和操作区。

步骤一：筛取芒果泥

将芒果削皮去核后切成小块，加入搅拌机中搅拌成细腻的芒果泥，然后用纱布或过滤器等器具过滤掉部分果渣，使获得的芒果泥汁更加清晰。

步骤二：煮制处理

煮一杯水放入椰子糖中溶解，然后将芒果泥和溶解的椰子糖一同加入锅中煮沸，煮沸后关火，待其冷却至室温即可。

步骤三：添加酸奶或益生菌粉

当芒果糖水冷却至室温后，将一小杯酸奶或益生菌粉加入芒果瓶中，用勺子轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌。

步骤四：让其自然发酵

将瓶子密封好，放入常温下进行自然发酵。发酵期通常需要2~3天。在这段时间里，益生菌会吸收果汁中的营养，以及进行发酵，产生出更多的营养成分。在这段时间里，需要注意，每天需要打开盖子检查一下，切勿过度拧紧。

步骤五：存储芒果益生菌

等到芒果益生菌发酵完成后，就可以把它们存储在冰箱里，直到需要食用。

总结

通过以上步骤，我们就可以轻易制作出美味而健康的芒果益生菌。这种食品不但口感好，还蕴含了丰富的营养成分，对于调节肠道菌群、增强身体力等方面都有着极好的作用。因此，让我们一起在家里动手制作，品尝健康的芒果益生菌吧。