什么是益生菌

益生菌就是一种对人体有益的微生物，它们属于肠道微生态的一部分，可以调节肠道菌群的平衡，增强人体力。

为什么食品需要添加益生菌功能

随着人们食品安全意识不断提高，对于食品的健康价值也越来越重视。而益生菌恰好可以提高食品的健康价值，因此越来越多的食品开始添加益生菌功能。

批准食品添加益生菌功能的条件

要想将益生菌添加到食品中，必须先经过相关机构的批准。在我国，批准这一功能的机构是国家卫生健康委员会和国家食品药品监督管理局，被批准的食品必须符合以下条件：

益生菌的种类和数量必须被科学研究证明对人体健康无害，且具有益生菌的功能。

添加益生菌的食品必须具有一定的保质期限，且益生菌数量在保质期限内仍能保持稳定。

食品添加益生菌后的口感、色泽与原食品无大的变化。

常见添加益生菌的食品

在市场上，常见添加益生菌功能的食品有：

发酵型乳制品，如酸奶、酸牛奶、养乐多等

发酵型豆制品，如豆浆、豆腐等

膳食纤维食品，如含菌类植物纤维的食品。

益生菌添加到食品中的注意事项

益生菌添加到食品中虽然可以提高食品的营养价值，但是也有一些注意事项需要遵守：

益生菌的种类和数量要适当，过多或过少都会影响效果。

添加益生菌的食品应该在经过加热处理后再添加，避免益生菌被破坏。

添加益生菌的食品应该存放在阴凉、干燥的环境中，不能受到太阳直射或高温的影响。

益生菌添加到食品中不能代替，只能作为辅助。

结语

食品添加益生菌功能可以提高食品的健康价值，但是我们在选择添加益生菌的食品时一定要注意品牌、生产日期等信息，以保证食品的安全、健康。