益生菌蛋白粉加工方法视频

益生菌是一种常见的益生菌，它可以帮助人体消化食物，增强力等。同时，蛋白质是人体构成的主要物质之一。那么如何将两者结合起来，制造益生菌蛋白粉呢？下面将为大家介绍一下益生菌蛋白粉的加工方法。

原料准备

制备益生菌蛋白粉的原材料主要是：益生菌粉和蛋白质粉。益生菌粉是经过发酵和干燥处理的益生菌，蛋白质粉则可以选择动物性蛋白质比如乳清蛋白和鸡蛋白质等或者植物性蛋白质比如大豆蛋白和豌豆蛋白等。原料的选择要根据产品的定位和消费者的需求来确定。

生产流程

1. 益生菌粉和蛋白质粉的配比。一般来说，益生菌粉的使用量在5%~20%左右，具体用量可以在实际生产中进行调整。同时，蛋白质粉的泡解也要提前进行处理。

2. 混合加工。将益生菌粉和预处理好的蛋白质粉放入高速搅拌机中，进行混合加工。需要注意的是，搅拌的时间不宜太长，一般不超过30分钟。

3. 烘干。将混合好的材料放入烘干机中进行烘干。烘干温度一般在50℃~70℃之间，时间在2~3小时左右。需要注意的是，在烘干的过程中要经常搅拌，以免发生结块。

4. 中间检测。在烘干的过程中，需要定期进行检测，以确保产品的质量和干燥程度。检测的指标包括益生菌数量、蛋白含量和水分含量等。

5. 粉碎包装。经过烘干和检测后的益生菌蛋白粉需要进行粉碎和包装。粉碎的目的是将粗粉碎成细粉，方便消费者的使用。包装可以选择瓶装或袋装，要保持干燥和密封。

产品特点

经过上述的加工流程，制得的益生菌蛋白粉具有以下特点：

1. 高蛋白含量。蛋白质粉作为主要原料，益生菌粉作为添加剂，制得的益生菌蛋白粉蛋白质含量较高。

2. 营养丰富。益生菌蛋白粉中除了含有高蛋白外，还含有多种维生素和微量元素，具有多种营养成分。

3. 容易消化吸收。益生菌可以帮助人体消化食物，同时蛋白质粉也是人体易吸收的蛋白质，益生菌蛋白粉很容易被人体消化吸收。

总结

益生菌蛋白粉是一种营养丰富，易消化吸收的食品。制备益生菌蛋白粉的生产流程相对简单，主要分为原料准备、混合加工、烘干、粉碎包装等几个步骤。在生产加工中，需要注意原材料的选择和掌握好加工流程，才能制得高品质的益生菌蛋白粉。