什么是益生菌？

益生菌是一类对人体有益的微生物，在肠道内帮助消化、抵抗有害、增强力等方面发挥作用。目前市面上的益生菌通常以粉剂、胶囊、饮料等方式出售。

益生菌的保质期

益生菌的保质期因品牌和产品种类不同而有所差异，但一般在12至24个月之间。具体日期可以在包装上或说明书中查找，以确保购买的产品保质期尚未过期。

如何甄选益生菌

1.选择有资质的品牌：选择一些知名品牌和有认证的益生菌产品可以提高购买的安全性。

2.选择合适的菌种：不同的益生菌菌种具有不同的功效，应根据自身需求、身体健康状况和医生的建议选择。

3.选择合适的形态：益生菌形态多种多样，如乳酸菌饮品、口服液、胶囊等。应选择自己适合的形态，确保能够按时、按量摄入。

4.关注保质期：保质期内的益生菌含量较高，可以更好的发挥功效。因此，在购买之前务必查看保质期。

5.注意保存方式：益生菌应保存在阴凉、干燥、避光的地方，以免影响其品质。

保质期过期了还可以食用吗？

一般来说，保质期过期的益生菌不建议食用。因为益生菌含活性成分，在保质期内可以维持在一定活性水平。如果保质期过期，菌丝中的活性成分会逐渐减少，从而影响益生菌的营养价值和作用效果。此外，保质期过期的益生菌可能会产生有害物质，对身体健康造成不良影响。

如何储存益生菌

1.储存温度：益生菌适宜的储存温度一般在2-8℃之间，不宜冷藏保存。如果要长期保存，可以将其冷冻储存，但冷冻过程中活性可能会下降。

2.避光存放：因为益生菌对光敏感，应放置在阴凉、干燥、避光的地方，以免对益生菌的活性产生负面影响。

3.严格控制水分：益生菌不耐潮湿，应保持干燥环境，不要放在潮湿的地方，以免影响益生菌的品质。

结论

益生菌作为一种有益微生物，对人体健康有很多好处。在购买益生菌时，应注意选择资质、信誉良好的品牌，选择适合自己的菌种和形态，并注意保质期和储存方式。此外，即使益生菌保质期未过期，也应严格遵守储存方法，以确保其佳效果。