材料:

1. 酸奶 300 克

2. 盐渍奶油 100 克

3. 蛋白 4 个

4. 细砂糖 120 克

5. 盐 1 克

6. 益生菌粉 1 茶勺

7. 面粉 100 克

8. 泡打粉 1 茶勺

9. 草莓 适量

制作步骤:

1. 将酸奶和盐渍奶油混合均匀并加热至溶化。

2. 在另一个碗中，将蛋白打发，加入细砂糖，继续打发至硬性发泡。

3. 将盐和益生菌粉加入酸奶和奶油混合物中。

4. 将蛋白泡打粉混合物均匀地加入酸奶混合液中，搅拌均匀。然后将面粉筛入液体中，用手指拌匀。

5. 准备一个蛋糕模具，用盐渍奶油涂抹均匀，倒入面糊。

6. 预热烤箱，将温度调至 180 度，并在烤箱底部放置一个烤盘。将蛋糕模具放置烤盘上，放入烤箱内。

7. 烤约 25 分钟。在烤箱内放置一个小碗盛水，可以保持蛋糕湿润。

8. 烤好后，将蛋糕从模具中取出，放置冷却架上冷却。

9. 洗净草莓，切成薄片。将切好的草莓装饰在蛋糕上即可。

小技巧:

1. 盐渍奶油可以用普通奶油代替，但是盐渍奶油可以增加蛋糕的口感。

2. 如果没有益生菌粉，可以不加或加入酸奶即可。

3. 烤箱的温度和时间根据烤箱的不同而有所不同，请根据自家烤箱烘焙。

总结:

酸奶草莓益生菌蛋糕是一款健康又美味的蛋糕。它既可以作为早餐，也可以作为晚餐后的甜点。这款蛋糕健康的原因在于它富含益生菌，对人体有益；而草莓丰富的维生素C可以不仅提高力，还能促进更新、活化。制作这款蛋糕非常简单，只需要几个常见的食材和一点点烤技巧，就可以做出美味又健康的蛋糕啦。