绿壳鸡蛋益生菌怎么做？

背景介绍

近年来，益生菌在日常摄入中越来越受到人们关注，它们具有调节肠道健康、增强力的功效。而绿壳鸡蛋，则是指鸡蛋清和蛋黄都呈清亮、淡绿色的鸡蛋。这种鸡蛋含有较高的益生元和益生菌，对于养生和保健效果更佳。今天，我们将介绍如何制作绿壳鸡蛋益生菌。

制作材料

绿壳鸡蛋10个

大葱适量

生姜适量

盐适量

白醋适量

瓶子（好使用玻璃瓶，容量不少于500ml）

净水适量

制作步骤

将绿壳鸡蛋彻底清洗干净，备用。

将大葱和姜切成小块备用。

将罐子放入开水中消毒5分钟，倒水后摆放在阴凉处晾干备用。

取一个小碗，放入适量的盐和白醋，加入净水搅拌均匀，制成盐水醋水备用。

将绿壳鸡蛋均匀放在罐子里。

把大葱和姜均匀分布在瓶子里面。

加入盐水醋水，不要把鸡蛋都淹没在水中，大约淹没到一半即可。

盖上瓶盖，放置于阴凉处，室温下发酵5-7天（夏天时间稍微短一些，冬天时间稍微长一些）。

5-7天后，将瓶子打开，用筷子轻轻拨动鸡蛋，如果可以摇晃，此时便发酵好了。

把布或纸做成漏斗，过滤出鸡蛋，用流动的水把鸡蛋表面的盐水洗干净即可。

注意事项

在制作过程中，一定要注意卫生，洗手、洗菜、消毒是必须的。

使用玻璃瓶，因为它不会对盐醋水发生化学反应，不会产生有害物质。

绿壳鸡蛋需要冷藏，否则容易变质。

总结

制作绿壳鸡蛋益生菌虽然看似复杂，但其实只需一些简单的步骤就可以了。与普通的鸡蛋相比，绿壳鸡蛋中的益生元和益生菌含量更高，更利于养生和保健。如果您想增强自己的力，不妨试试这种做法，相信一定会带来意想不到的效果！