益生菌鸡汤怎么做的

益生菌鸡汤是一道简单易做且营养丰富的家常汤品。益生菌能够调节肠道菌群平衡，鸡含有丰富的蛋白质、铁和维生素等，健康人群食用有助于提高力、促进营养吸收，是一款非常合适的健康汤品。

所需食材

鸡 250克

豆腐 300克

益生菌酸奶 500克

清水 适量

葱姜适量

盐 适量

料酒 适量

步骤

1. 鸡的处理

鸡买回来后要先用盐水浸泡1小时，浸泡后用清水冲洗干净。热锅凉油，将鸡放入翻炒至变色，淋入料酒继续翻炒1分钟，起锅备用。

2. 豆腐的处理

豆腐洗净后切块，水开后将豆腐块放入锅中焯水1分钟立即捞出，避免因过久煮烂影响口感，沥干水分备用。

3. 益生菌酸奶的加入

益生菌酸奶放入锅中，打开中火开始加热，期间要不断地搅拌，加热至汤面出现细微的气泡即关火。

4. 炒料的处理

热锅凉油，葱姜爆香，加入之前炒好的鸡翻炒均匀。

5. 汤的熬制

将炒好的鸡和豆腐块放入热乎的益生菌酸奶中，小火加热熬制20-30分钟的时间，后用盐调味即可。

小贴士

益生菌的加热温度不应过高，一般以汤面出现细微气泡即可关火。

鸡在处理时要先浸泡盐水中清洗，避免污染对健康有影响。

豆腐不宜被烹饪太久，过程时间以焯水后变软且表面微黄即可捞出。

总结

益生菌鸡汤是一道美味又营养的家常汤品，简单易做，适合健康人群食用。在制作时一定要细心，让每一步都达到自己满意的效果，才能做成一锅美味可口的益生菌鸡汤。