什么是益生菌？

益生菌是指能够在肠道内生长并对人体有益的一类菌群，包括乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。经过科学研究证明，益生菌可以稳定肠道菌群、增加有益菌数量、降低有害菌数量，同时还能促进人体系统的健康。因此，益生菌受到越来越多人的重视。

益生菌如何存储？

益生菌保存方法的选择直接影响到其后续的质量和功效。一般来说，益生菌应该在低温、阴凉、干燥、避光、通风的环境下存放。

具体来说，益生菌的保存方法有以下几种：

冷藏保存法：将益生菌制品放入冰箱的5℃以下的冷藏室中，可以延长益生菌的存活时间，一般可以保存3个月左右。但是在冷藏时要注意避免与其他食品接触。

低温冷冻法：将益生菌制品放入-18℃以下的冷冻室中保存，可以有效延长其保存时间，基本上可以保存半年到一年左右。但是在冷冻时要注意防潮、密封、避免受到冻结与震动。

干燥保存法：将益生菌制品放入干燥的环境中保存，可以避免其被微生物污染和吸潮变质。采用此方法时要注意存放的环境应该低温、通风、干燥。

益生菌的易受影响因素

益生菌容易受到外界一些因素的影响，需要特别注意：

温度：益生菌喜欢低温环境，一旦受到高温的影响会导致益生菌的数量大大降低，甚至失去活性。

光线：益生菌对强光非常敏感，所以要放在避光的地方存放。

氧气：益生菌大多数属于厌氧菌，需要存放在无氧环境中，避免氧气对其产生负面影响。

湿度：益生菌的生存需要适当的湿度，但潮湿的环境会导致其发霉、变质。

益生菌存储注意事项

在益生菌存储过程中，需要特别注意以下几点：

益生菌存放的容器应该是干净、干燥、密封的；

益生菌制品应该放置在容器的中间部分，远离容器的壁面；

益生菌制品的包装袋只能开口一次，开口后应迅速食用完或密封保存；

既然益生菌需要低温存储，那么在运输过程中也要尽量保证低温，以免对其效果产生影响。

总结

通过本文的介绍，我们可以了解到益生菌的存储方法和注意事项，保证益生菌的质量和功效，使其能够更好的为我们的身体作贡献。