益生菌奶蛋糕简单制作秘籍

益生菌是对人体有好处的微生物，可以帮助维持肠道健康，。而奶酪和酸奶等乳制品中含有丰富的益生菌，因此可以考虑在平时的食物中加入益生菌。今天我们就来介绍一款简单易做又容易入口的益生菌奶蛋糕，不仅可以享受美味，还可以为我们的健康保驾护航。

所需材料

鸡蛋 2个

白砂糖 70克

盐 1/8小勺

低筋面粉 60克

泡打粉 1/4小勺

酸奶 60克

橄榄油 40克

益生菌粉末 1袋（约1克）

做法步骤

将鸡蛋里的蛋黄和蛋白分离开，蛋黄中加入25克白砂糖，搅拌均匀至糖颜色变浅。

将蛋白中加入盐，打至气泡出现时加入剩余的白砂糖，并继续打发至硬性发泡。

将打发的蛋白分两三次转入到蛋黄糊中，用刮刀轻轻搅拌均匀。

将低筋面粉和泡打粉过筛之后加入到蛋糊中，再加入酸奶和橄榄油，用刮刀搅拌均匀。

将益生菌粉末倒入到蛋糊中搅拌均匀。

将蛋糕糊倒入8寸圆形烤盘中，预热180度的烤箱中，烤25分钟左右，直到蛋糕表面变金黄色即可。

取出烤好的蛋糕放在冷却网上自然冷却即可。

通过上述步骤，我们就可以轻松制作出一款益生菌奶蛋糕。由于加入了酸奶和益生菌粉末，蛋糕更加松软，口感也更为细腻，入口回味无穷。此外，益生菌的添加能够增强蛋糕的营养价值，让我们在享用美味的同时也更为健康。

注意事项

1. 打蛋白的时候一定要注意打发至硬性发泡，这样才能让蛋糕更蓬松。

2. 低筋面粉和泡打粉一定要过筛，这样可以防止出现粉团和小颗粒。

3. 烤箱温度和时间可以视自己的烤箱而定，但一定要注意不要烤过头，否则蛋糕会变得干巴巴。

希望大家在家也能够成功做出这款美味的益生菌奶蛋糕，享受健康又美味的美食生活。