什么是益生菌？

益生菌是指存在于人体肠道内或能进入肠道后生长、繁殖，对宿主机体具有生理和营养作用的微生物。益生菌可调衡肠道菌群，改善肠道环境，维持肠道健康。

为什么要补充益生菌？

人体肠道中数量多达1000多种，其中有大量益生菌维持肠道菌群平衡。但是不良生活习惯、使用等种种原因可能导致肠道菌群失衡，导致肠道问题，如、、肠胃不适等。补充益生菌可以帮助恢复肠道菌群平衡，维护肠道健康。

哪些食物可以补充益生菌？

以下是可以补充益生菌的食物，但并非所有食品在每个人身上都能起到同样的作用，具体效果还要因人而异。

1.酸奶

酸奶是含有大量益生菌的食物，其中维生素B、钙和优质蛋白质的含量也非常高。酸奶中的乳酸菌和双歧杆菌可以帮助消化，促进肠道蠕动。

2.酸奶菌/酸奶粉

酸奶菌或酸奶粉是制作酸奶的原料，同样含有益生菌。虽然酸奶菌或酸奶粉常常没有酸奶那么容易被人接受，但是这些菌和粉非常适合婴儿、孕妇以及老年人，由于体内力较弱，对于肠道维护的需求比较高。

3.酸式奶酪

相较于酸奶，酸式奶酪在含量上没有酸奶多，但是它也是一种含有益生菌的食品。酸式奶酪不能受热食用，因为高温会破坏其中的菌群。

4.豆浆

豆浆中含有双歧杆菌和嗜热链球菌等益生菌。豆浆也含有植物雌激素，可以起到一定缓解症状的作用。

5.酸菜

酸菜是传统的中国腌菜，其中含有乳酸菌和嗜热链球菌等益生菌。酸菜可以以生食或者用来做炒菜、配汤等多种方式食用。

6.发酵食品

许多发酵食品都含有益生菌，如味噌、酱油、酸豆浆、泡菜、日式拌饭、刺身等等。发酵食品中的益生菌具有较强的耐热性。

总结

益生菌是维护肠道健康的必要微生物。除了特别需要补充益生菌的人，一般人可以通过饮食来补充所需的益生菌，以维持肠道菌群平衡。适当摄入含有益生菌的食物，和维持健康的生活习惯一起，有助于维护肠道健康。