介绍

灵芝是一种有很多医疗功效的材，也是一种非常受欢迎的食品材料。这种野生蕈菌的口感有些苦涩，所以它通常不会被人们单独食用。相反，人们会将它加入到各种食品中，如灵芝小饼。

材料

6 汤匙面粉

1 汤匙干的灵芝碎片

2 汤匙糖

1/8 茶匙盐

1 大蛋

2 汤匙花生油

1/4 杯水

步骤

将灵芝碎片用温水浸泡 30 分钟。将泡好的灵芝碎片除去泡水，留下泡灵芝的水备用。

在一个大碗中混合面粉、糖和盐。在另一个小碗里将蛋打散，加入花生油和泡灵芝的水，拌匀。

将蛋液慢慢倒入面粉混合物中，将两种材料混合均匀，然后将水慢慢加入，搅拌到面糊变得光滑均匀。

把烤箱预热到 177 度。用勺子将适量的面糊舀到烤盘上，并在面糊中嵌入一些灵芝碎片。

将烤盘放入烤箱中，烘烤 12 到 15 分钟，直到它们变成淡金色。

等到烤好之后，将灵芝小饼从烤盘中取出，稍稍冷却，即可享用。

注意事项

对于想要增加食品纤维素量的人，可以将部分面粉替换成全麦面粉。

指南：在灵芝小饼中添加一些肉松和绿茶粉末，会使它们的味道更好。

如果面糊太稠，可以添加一些更多的水，但只能少量添加。

结论

灵芝小饼是一道美味而健康的食品。它需要一些手工制作，但是整个制作过程还是非常简单的。在灵芝小饼中添加灵芝，可以增量身体健康，搭配绿茶粉和肉松使它们的口感更上一层楼。