灵芝嫩芽煲鸡汤：滋养身体，强健免疫

灵芝与嫩芽是两种非常有营养价值的食材，它们在亚洲的饮食文化中早已被广泛使用。灵芝富含多种有益物质，如三萜类化合物、多糖、三鞭毛菌碱等，具有滋补强身、调节免疫、抗等功效；嫩芽则是含氨基酸和维生素C较高的蔬菜，具有、提高、有益肠胃等功效。当两者结合在一起，煲制成一道鸡汤，则能够达到更好的滋补效果。

灵芝嫩芽煲鸡汤的材料及做法

材料：

鸡腿：1只，去皮切块；

嫩芽：适量，洗净待用；

灵芝：3-4朵，洗净切片；

姜片：适量；

盐、味精、清水：适量。

做法：

1.将鸡腿切块后焯水，撇去浮沫备用；

2.将准备好的姜片、灵芝片和洗净的嫩芽放入炖锅中，加入适量清水；

3.将鸡块放入锅中，加盖炖煮30分钟左右，煮至鸡肉熟烂；

4.后根据口味加盐、味精即可。

灵芝嫩芽煲鸡汤的营养价值及功效

营养价值：

灵芝和嫩芽都富含多种维生素和矿物质，其中灵芝含有蛋白质、多糖、氨基酸、脂肪、三萜类化合物、三鞭毛菌碱、三萜类苦味成分、鞣质等。嫩芽则含有维生素C、β-胡萝卜素、矿物质、丙醛酸等物质，营养丰富，低热量。搭配上瘦肉类，更具有高蛋白质和低脂肪含量的特点。

功效：

1.滋补强身：灵芝是一种滋补强身的，在古代就被盖上了“仙药”、“长生不老药”的名声。现代医学研究表明，灵芝具有调节免疫、抗、抗、抗、增强体力、促进的功能。

2.调节免疫：灵芝中的β-葡聚糖能够提高人体的，增加人体抗能力和抗能力，而嫩芽中的维生素C和丙醛酸也有调节免疫的作用。

3.提高：灵芝具有提高的作用，可以增加人体的。而嫩芽中的营养成分更是可以促进人体各种免疫细胞的生成和增加机体的免疫反应。

4.有益肠胃：灵芝与嫩芽的搭配还能够有益肠胃，改善肠道环境。灵芝中的多糖和嫩芽的丙醛酸都可以保护胃黏膜，促进肠道蠕动，改善排便不畅的问题。

总之，灵芝嫩芽煲鸡汤是一种非常营养且美味的汤品，不仅能够滋养身体、调节免疫，还有益肠胃。适量食用，可以补充人体所需的各种营养成分，改善和健康状况，是一道非常值得推荐的家常汤品。