灵芝煲鸡汤做法

灵芝煲鸡汤是一道非常滋补养生的汤品，尤其适合需要调养气的人群食用。灵芝在中医中有补益气、安神定志的功效，而鸡肉含有丰富的营养成分，加入一些常见的食材和香料煲制，可以达到、增强体质的作用。

所需材料：

去皮鸡腿肉500g

冰糖适量

清水适量

党参5g

枸杞子10g

灵芝干2-3片

姜片3-5片

盐适量

制作步骤：

1.将鸡肉切块，用开水焯烫去水，控干水分备用。

2.洗净枸杞子、灵芝、党参，将其放入大碗中用清水泡软。

3.将姜片去皮、切片。

4.在炖盅中放入焯水后的鸡肉块，然后加入清水。

5.将泡软的枸杞子、灵芝、党参，以及姜片，加入炖盅中。

6.加入适量冰糖，根据个人口味可酌情增减。

7.将盖子盖紧，放入蒸锅中蒸煮2-3小时，直至汤汁浓郁。

8.取出炖盅，放入少许盐，搅拌均匀即可上桌食用。

营养价值：

灵芝煲鸡汤中的鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以滋补身体、增强体质。而党参和枸杞子都是常见的食材，可以提高、调节身体机能。灵芝有助于安神、提高，常食可以清、滋补身体。此外，姜片也具有温阳理气的作用，有助于促进。

注意事项：

1.在煲制汤品时，需要注意炖盅的选用，尽量选择陶瓷或瓷质材质的炖盅，以免汤汁受到金属材料的影响。

2.在加入盐之前，好等到汤汁煮浓了再加。这样可以避免盐的分子在炖过程中因水分挥发而分离出来。

3.灵芝虽然有滋补作用，但也不适合每个人都食用，尤其是孕期和服药期间的人群，建议咨询医生或保健师后再食用。

灵芝煲鸡汤是一道非常适合秋冬季节食用的汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，有助于滋补身体、调养气。在制作过程中，要注意选择优质食材和炖盅，根据个人口味可进行适当的调整，不要过度食用，以免影响健康。希望大家在享用美食的同时，也能保持健康的身体！