本文目录

1. 多少目能够达到真正意义上的破壁
2. 做豆腐用多少目滤网

多少目能够达到真正意义上的破壁

0.613毫米这是两个不同的单位。“目数”是丝网的规格单位，是指1英寸（25.4毫米）的长度上，有多少个孔目。而毫米就是一个简单的长度单位。如果说1毫米上有几个孔目，这样说的话，长度单位太小，这个行业的人也听不懂，还要去换算，没有实际意义。由于丝网制作有相应的技术标准，不同大小的目数的丝网有规定的金属丝的直径，所以简单的说出不同目数的丝网，每一个孔不算金属丝的实际毫米数，不是行业内的人，是说不出来的。

做豆腐用多少目滤网

做豆腐一般用100～200目滤网，目数太小豆腐有流失，目数太大过滤太慢。但一般豆腐作坊基本上都用约120目的纱布。

过滤豆腐一般用的过滤网标准的是100目或者120目，也有用200目的，目数是指在一英寸网格中开的孔数，目数越大，筛出来的豆浆更加细嫩，目数小，豆浆会更涩一点。

因为是要做嫩豆腐，建议可以选择目数大的，比如200目的过滤网，因为这样过滤出来的豆浆比较细滑，点出来的豆腐也会更加嫩。