灵芝石斛茯苓首乌煲鸡——中药炖鸡的健康之选

中药炖鸡，是传统中医疗法中常见的食疗方，具有养生保健的功效，特别适合女性和老年人食用。在纷繁复杂的现代生活中，我们所需要的就是一个清香可口、美味健康的食谱，这时候灵芝石斛茯苓首乌煲鸡就成为了最佳选择。

材料准备

灵芝、石斛、茯苓、首乌、葱、姜、料酒、鸡肉等。

制作步骤

1. 将鸡肉清洗干净后切块，用开水焯水去血水，捞出备用；

2. 葱姜切片备用；

3. 把灵芝、石斛、茯苓、首乌用清水泡软备用；

4. 热锅凉油，放入葱姜煸香，再加入鸡块继续煸炒出香味；

5. 加入料酒煮开后，加入泡软的灵芝、石斛、茯苓、首乌以及适量的水；

6. 开大火煮开后，转小火炖煮1个半小时至两个小时即可。

健康功效

灵芝，具有益气养血、延年益寿的作用；石斛，具有清热滋阴，生津润燥的功效；茯苓，具有利水消肿、清热解毒的功效；首乌，能养生强身，滋肾养血。这些天然中草药的高营养搭配，可增强体质，促进血液循环，调节心血管功能，提高免疫力，有助于保持健康与求美。

营养价值

鸡肉是高蛋白、低脂肪的健康肉类，炖制过程中营养成分流失较少；而中草药的炖煮方式，锁住了中草药所含的营养成分，这样做饭的方法使得鸡肉所含的营养成分更容易被身体吸收，进而提高身体免疫力，助于益寿。

食用方法

食用时将煲汤和鸡肉分别盛出，鸡肉沾着酱油味道更香。可以当作一道单独的汤品，也可以搭配米饭或面条食用，口味更加鲜美。

注意事项

1. 煲的时间不要太久，过度煮会破坏所含的药用成分；

2. 草药可能会引起过敏，初次尝试必须谨慎排除食物过敏的可能；

3. 用料齐全、比例适当，才能炖出营养丰富的汤品。

总体来看，灵芝石斛茯苓首乌煲鸡是一种不仅美味健康、养生保健的食谱，而且没有太多繁琐的制作步骤，容易上手。这道菜品不仅具有丰富的营养价值和天然草药疗效，还能帮助调节身体机能，促进人体健康，让我们的身体更健康，更强壮！