灵芝黄芪参鸡汤的家常做法

灵芝、黄芪、党参和鸡肉是中华传统食疗的重要食材，其中灵芝与黄芪被誉为双料皇草，具有极高的药用价值。而结合鸡肉一起煲汤，营养、味道兼备，可、提高。下面，为大家介绍一下灵芝黄芪参鸡汤的家常做法。

所需食材和调料

土鸡一只（约1000克）

灵芝10g

黄芪20g

党参20g

葱姜适量

盐适量

料酒适量

清水适量

烹饪步骤

1.准备工作

将土鸡宰杀后用开水焯水，去掉可能带来的腥味。将灵芝、黄芪和党参用温水浸泡1小时，并将葱姜切成薄片备用。

2.煲汤

将焯水后的土鸡放入锅中，加入足够的清水，水量好能盖过鸡肉。放入浸泡过的灵芝、黄芪和党参，加入一些葱姜和适量的料酒。将火开至大，待汤滚后转小火慢慢煲3个小时，期间不要加水。

3.调味

煲好的灵芝黄芪参鸡汤口味清淡，喜欢重口味的朋友可以在三小时后视情况加盐调味。放入少许盐后再慢火煲半小时，让鸡汤的味道更加浓郁。

小贴士

汤水要足：煲汤时，水量要足，水位好能盖过鸡肉，汤水才能熬出来浓郁。

火候要足：灵芝黄芪参鸡汤汤水需要长时间煲制，一定要小火慢煲，火候要足。时间不能太长也不能太短。

加酒去腥：用料酒来焯鸡肉，可以去除部分腥味。同时，加入适量的料酒丸鸡汤汤味更好。

以上就是制作灵芝黄芪参鸡汤的家常做法，营养、美味、，是家庭常备的滋补汤品，欢迎尝试！