介绍

芬姐灵芝石斛排骨是一道具有滋补、美味和健康的传统菜品。这道菜以石斛、灵芝和排骨为主要原材料，富含营养成分，口感鲜美，是一道适宜家庭食用的菜品。

原材料

1. 灵芝：50克

2. 石斛：20克

3. 猪骨：500克

4. 姜片：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 水：适量

制作步骤

1. 灵芝、石斛和猪骨分别用清水浸泡1小时左右，然后剁成小块备用。

2. 热水烫一下猪骨，去除杂质和水。

3. 热锅凉油，加入姜片，炒香。

4. 放入猪骨，翻炒一下，加入适量的料酒，煮几分钟。

5. 加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，煮20分钟。

6. 加入灵芝、石斛，再加入适量的水，煮60分钟左右至排骨煮烂。

7. 加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅食用。

注意事项

1. 制作过程中，适量的料酒可以去除肉腥味和异味。

2. 灵芝和石斛应当先用清水浸泡，以充分发挥其滋补作用。

3. 猪骨要先用热水烫一下，去除水，以确保口感鲜美，没有腥味和异味。

总结

芬姐灵芝石斛排骨是一道具有滋补、美味和健康的传统菜品。这道菜以石斛、灵芝和排骨为主要原材料，富含营养成分，口感鲜美，是一道适宜家庭食用的菜品。在制作过程中，需要注意猪骨烫水、灵芝石斛浸泡和适量的料酒添加等方面，以确保菜品的美味和营养。