五花肉炒灵芝菌菇，美味佳肴制作方法

五花肉是许多人心中喜爱的食材之一。配上香味浓郁的灵芝菌菇，绝对是一道美味佳肴。以下是制作五花肉炒灵芝菌菇的步骤：

材料：

五花肉 300克

灵芝菌菇 300克

葱姜 适量

盐、生抽 适量

料酒 10克

食用油 适量

步骤：

将五花肉切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。

将灵芝菌菇泡水洗净，沥干水分。

葱姜切碎备用。

热锅凉油，将葱姜爆香。

放入五花肉煸炒，至肉片煎至金黄色，捞出备用。

锅残油不要倒掉，继续用锅煸炒灵芝菌菇，炒至断生。

将煎好的五花肉倒入锅中，翻炒均匀。

加盐调味，翻炒至五花肉与灵芝菌菇完全混合。

端盘即可。

制作五花肉炒灵芝菌菇注意事项：

腌制五花肉时需十分注意，不要过量用盐，否则会破坏食材的口感。

锅要先热再放油，这样灵芝菌菇在煸炒时可以更容易爆出香味。

有些灵芝菌菇的泡发时间很长，需要提前进行泡发，否则很难煸炒熟透。

五花肉和灵芝菌菇的香味可以互相彼此融合，但是调味时要适量，不要太鲜咸。

一道美味佳肴诞生了，让我们一起享受吧！