灵芝跟红枣炖鸡：增强免疫，滋补养生

灵芝跟红枣炖鸡是一道既营养丰富又可口美味的汤品，尤其适合在秋冬季节食用。由于其中的灵芝和红枣都具有很好的滋补养生作用，因此这道汤不仅可以增强人体，还有助于促进、调节身体气等方面的作用，对于现代人来说更加符合健康生活的要求。

材料准备

制作灵芝跟红枣炖鸡的食材主要包括：一只土鸡、10克干灵芝、50克红枣、适量的盐和味精。首先将土鸡宰杀一洗净，然后干灵芝浸泡至软后洗净备用，后红枣洗净后备用。

预备工作

将土鸡处理干净后，将其宰成4-6块左右的大小，然后放入沸水中焯烫一下，这样可以去除土鸡的异味及沫等不干净的东西。 焯烫后再将焯水倒掉，砂锅洗净，灵芝、红枣洗净。

烹饪方法

做出来一份美味的灵芝跟红枣炖鸡需要一些耐心与时间。首先将砂锅烧热，将焯好水的土鸡放入锅中，在炒锅里烧酒烧热，过滤掉酒渣，将酒倒入锅中，然后加入适量水，放入干灵芝和红枣，在大火下煮沸后转小火慢慢炖煮，炖煮时间大概为2个小时左右，煮至鸡肉入口即化，即可加入盐和味精调味。

营养价值

这道灵芝跟红枣炖鸡的营养价值非常高，土鸡是高蛋白、低脂肪的肉类食品，其中所含的多种氨基酸、钙、磷、铁、锌等对于人体生长发育、改善体质等方面的作用是非常有益的。灵芝具有很好的保健作用，其中所含的三萜类化合物、多糖类等物质能够提高人体免疫功能、等多方面的作用。而红枣则是一种很好的补养食品，其中所含的维生素C、铁、镁、钾等物质有助于促进、改善等方面的作用。

适宜人群

灵芝跟红枣炖鸡适合于各种人群食用，尤其是老年人、孕妇、产妇、体虚者、营养不良者等人群较为适合。同时，这道食品也是一道非常不错的滋补养生良方，对于那些素食主义者来说也是一个着实不错的选择。

小结

总之，灵芝跟红枣炖鸡是一道非常美味、营养丰富的汤品，不仅能够增强人体、促进、调节身体气等方面的作用，还有助于健康生活的实现。在制作时需要注意炖煮时间及盐和味精的用量，以达到佳的效果。如果您想要尝试这道菜品，干灵芝、红枣、土鸡等食材均可在超市或者网上采购，相信您一定会非常喜欢这道美味的汤品。