介绍

灵芝鸡汤麦冬汤是一道滋润身体、慢慢熬煮的汤品。灵芝是中的珍品，有营养丰富、保健养生的功效；而鸡汤则具有滋润身体、补充营养的作用。加入麦冬之后，更是可以起到助眠和的效果。这道汤品在秋冬季节食用为适宜，适合需要、增强体质的人群食用。

食材

主料：鸡肉500克、灵芝2个

辅料：麦冬20克、枸杞10克、红枣5个、葱姜适量

调料：适量盐、料酒

做法

鸡肉洗净，切块备用。灵芝洗净，切薄片备用。

将鸡肉放入开水中焯水后捞出，用清水冲洗干净；用开水烫一下麦冬。

将鸡肉和麦冬放入锅中，加清水淹过鸡肉，大火煮开后撇去浮沫，撒入料酒，转小火煮1小时。

放入葱、姜、红枣和枸杞，继续慢火煮30分钟左右。加盐调味，放入灵芝，继续煮15分钟，直到鸡肉烂烂的。

关火，捞出葱、姜、红枣，食用时加入适量的麦冬和汤就可以了。

功效

灵芝是一种药材，具有提高、抗功效等多种作用。在灵芝鸡汤麦冬汤中，灵芝能够与其它成分协同作用，具有滋补身体、调理身体机能的作用。

鸡肉含有丰富的蛋白质，能滋润、增强机体等作用。麦冬具有滋阴润、清热祛火的作用。枸杞、红枣等食材也能够对身体起到不同程度的保健作用。

饮用建议

灵芝鸡汤麦冬汤滋润身体，适合小火慢煮，口感鲜美。建议在准备食材的时候尽量选用新鲜的材料，这样会让汤汁更加鲜美，营养更加丰富。可以在晚餐时喝上一碗养生汤，起到滋润身体，助眠的作用。

注意事项

1. 慢火煮，煮足时间，才能出汤的鲜美，功效的充分释放。

2. 鸡肉和麦冬一定要焯掉水分，这样可以去除杂质和沫，汤会更加清澈。

3. 不建议一点加盐，会影响灵芝功效的释放。建议在后调味时适量加入盐即可。

4. 食材者慎食。