灵芝炖甲鱼汤的做法大全(家常做法：甲鱼灵芝汤)

炖汤是我们中华民族的传统美食，其有益于健康，是大家推崇的养生食品。炖甲鱼汤能滋阴补，同时又充满鲜美的滋味，深受广大食客们的喜爱。如果在汤中加入灵芝这种药材，则更好的促进体内的免疫功能。下面，我们介绍一下甲鱼灵芝汤的家常做法。

食材准备

1只活甲鱼（2000克左右）

20克干灵芝

3片生姜

1500ml水

适量的盐

少许海参

烹饪步骤

1. 把甲鱼宰杀干净，切成块状，剁断棘壳中间的脊椎骨，切成滚刀块，然后焯水去腥。

2. 焯好的鱼肉块洗净沥干备用。

3. 灵芝泡发过后，清洗干净，切成小段。把生姜拍散，准备好海参。

4. 把一锅清水烧开，加入鱼块，快速煮片刻，然后捞出备用。

5. 把焯好水的鱼块、灵芝段、海参以及生姜同时加入到高压锅内，随后加入1500毫升水。

6. 加盖同意压15分钟，熄火后静置10分钟。

7. 打开锅盖，添加适量盐调味，搅拌均匀，即可。

小贴士

1. 在煮甲鱼之前，好将其宰杀。可以在当地的农贸市场寻找当天刚刚捕捞的活甲鱼，保证新鲜度。

2. 灵芝是药材，我们可以在药店里购买到干燥的灵芝。灵芝需要事先泡泡水，使其变得软糯，方便烹煮。

3. 海参可以不加，也可以自行选择加入其他的海鲜食材来烹制汤品。比如说：鲍鱼、虾仁等。

4. 烹饪过程中，一定要注意火候，如果压力过高，则容易让汤变得浑浊，影响口感。

以上便是甲鱼灵芝汤的家常做法，容易上手，方便实用。煮好的汤品香气扑鼻，口感丰富，既营养又美味，相信一定能够受到您和您家人的喜爱！